案內人Pcheung

早兩晚與友達吹水飯局，其中一人在文化報撈左幾年，話題自不然扯到近日熱爆的“網上hey零”事件，原來當事人就坐在友達對面，更可怕是友達對此事竟然懞盛盛，不過友達分享了當事人平日的工作，似乎對今次事件的導火線又多了一點線索：
筆戰：原來當事人為人剛烈（兼有點笨），早輪曾因為改了偽文化人同盟“自瓜”核心人物肥婆的文，惹來肥婆在其專欄內臭罵，結果當事人沉不住氣，與肥婆展開筆戰，幸好肥婆與那時的當事人均欠缺人氣，此筆戰自然無人理會。
缺水：何解當事人要在副刊地盤自製長文罵人，據友達暗示，可能是該版缺水，稿費太低（友達報上的數字，絕對令小弟“O”咀），難以吸引來稿，結果當事人不時要自製長文填補空格，一寫之下，那股潛藏在內心的剛烈及笨又湧上心頭，結果就惹禍上身矣！
友達坦言此事涉及私怨，加上當事人得不到老頂歡心，獲老頂力撐的機會微乎其微，按小弟往日見過的事例，若此事繼續鬧大，當事人自己下堂求去的機會應該頗大也！

秘製豬手、德國菜與關東煮

搭火車上班時，聽到身旁一名精壯青年講電話，他提到日前在家弄秘製豬手，更著對方估下佢用乜野材料，對方估了3次都錯，他就提示其秘製豬手是“酸酸地又甜甜地”的，小弟暗忖莫非他弄的是“白雲豬手”，他又強調其豬手是烤的，最終他開估，原來他倒了幾包維他檸檬茶去醃豬手，WOW！很難想像味道呢！不過男生鑽研烹調始終是好的，希望他會開發出更多豬手新口味。
 談到豬手自然想起德國菜，赤柱美利樓King Ludwig的脆皮豬手都食得下，據小弟所知，他們的豬手是邊烤邊噴德國啤酒的，入口香脆而滋味豐富。不過小弟最欣賞的德國餐廳還是Delicatessen Corner，那款打到扁晒的吉列牛柳真的非常過癮，而他們的蛋糕相當質樸，十足北歐風味。不過德國菜大概一年吃一次就夠了。 
至於本place不時提及的關東煮，小弟日前又有新發現，原來Sogo有一整包雜錦關東煮材料出售，有齊三角形魚糕、魚卷等材料，仲要係“紀文”出品，買一包返去，加個湯汁煮滾就食得，好過散買魚餅、魚糕又食唔晒。另外原來Sogo熟食檔的雜錦關東煮也很不賴，他們用的也是“紀文”出品，不過小弟是幫襯尖沙咀店，銅鑼灣總壇有無依味野就唔清楚了。
 另外，小弟友達丹尼絲匯報，原來吉吉島係冬天先有關東煮材料賣，夏天只有杯裝現成貨出售，果然貫徹不時不食原則也！

有病唔好返工

睇左藝術館長既解釋，就明白有病真係唔好返工，因為帶病上班做死左，都唔關份工事亦唔算過勞死，而係因為你“本身有病”！
所以，有病真係要請病假，做死左累到你老細就唔好啦！

划三叫

祖國鼠患嚴重，有好事者提出吃鼠滅鼠，立即有衛生官員出來喝止。
其實吃鼠是我國的國粹，除了大田鼠，還專挑鼠BB來吃，流傳最廣的吃法喚作“蜜唧”，食法是用筷子夾著鼠BB，點少許蜜糖便放入口，入口一咬即聽到“唧”聲，故名曰“蜜唧”。如此類推，以方包夾之，可喚作“夾唧”，釀青瓜、茄子、豆腐即是“煎釀三唧”，把多隻撈入蛋漿弄成雞蛋仔，便是“雞蛋唧”了。
多年前隨父母回鄉，那個內地帶街全程不斷翻炒周星馳電影的笑話，逗得師奶團友吃吃笑，小弟則悶得想死。不過有次他分享內地嘔心美食就有點意思，話說他們到酒樓，見餐牌有一道“划三叫”，便點一客來吃。上桌時只見一碗熱水，再來一碟鼠BB，吃法是夾一隻鼠BB放進熱水內拖一拖，便立即送一口，全程鼠BB會叫三次，加上划一次水，便是划三叫了。聽罷帶街吃過此美食，小弟全程都盡量遠離他，生怕他是什麼超級鼠疫的帶菌者矣！

你d外雲唔好

奶周抄文事件都未講完，又黎一單省招牌喪抄事件，看過很多討論，小弟忽然想起黃子華早年的“娛樂圈血淚史”，他提到見工想做編劇，監製瞥見他的履歷即嚷道：Yee..你d外雲（外文）唔係幾好喎。子華氣上心頭，回應曰：外文唔好關編劇乜事！監製氣定神閒解釋：你外雲唔好就唔識睇外國片啦，唔識睇外國片又點抄呀，唔抄我地又點拍呢！
其實講告傷會大可理直氣壯解釋：成個概念就係體現香港創作精神，抄人地d好嘢黎同你省靚招牌，同埋今次我地咁做，至少證明我地外雲唔錯，從而可鼓勵莘莘學子學好外語也！如此豪言壯語，必定令城中不少真小人如小弟拍爛手掌。頂籠只有盲光社及狗肉界人士指指點點，謂教壞細路也，他們社會形象低落，不用理會的，放心！

精彩之後

搵食艱難，小弟早前幫一間美容院寫廣告，寫廣告前當然要溝通溝通，聽完一大輪完全不明所以的美容產品資料後，小弟想上洗手間，才發現美容院只招待女賓，本來想作罷，豈料親切的老闆娘已代小弟視察洗手間證實無人使用，著小弟趕快入內辦事，小弟只好無奈深入女廁矣！

排水後順手拉回廁所板再沖水（這是男生與女生共用洗手間的最基本禮貌），抬頭瞥見牆上貼有一告示：大家都係好姊妹，自然明白每月總有一兩日唔方便，須知道馬桶去水力有限，沖唔走造成“滿江紅”就有礙觀瞻，希望好姊妹下次親友急call，“精彩”之後，請把巾巾放入桶仔，大家方便自然人都靚D！！

嘩，人地一篇告示都寫得文采非凡，小弟真要打醒十二分精神整靚份文案矣！

慢3拍談《志搵飯局》

小弟不是潮童，著的、吃的、看的都慢人3拍，故此日前才看了DVD版第2輯《志搵飯局》，最難睇的嘉賓首推理黑芹，不斷自吹自擂，明顯連志搵大師也怕了他。小弟認為最好看的一集是伊麵，特別是他提到看到合眼緣的女仔，心入面會諗：依個女仔幾好wor，可以做我女朋友！留意，係可以，至於點樣溝、溝唔溝到，跟本不在考慮的範圍內，這時可以搬出周中師傅的語氣，嘆曰：“依D未Killer囉！”

炸肉餅

上星期和好友齋王與U記在歌賦街“牛記茶室”晚飯吹水，我們都相識於微時，每次見面都會爆發潛在的吹水力量，說話密度及可聽性自然比什麼“至搵飯局”強得多矣！
 那晚齋王叫了一道炸肉餅，上桌時小弟已認出是外公的冰室的午市招牌菜之一，當年外公的冰室有3大招牌菜：炆牛腩、蕃茄魚及炸肉餅，其中最好味又最麻煩就是炸肉餅，見外公把買來的肉碎，先以兩把大刀喪剁，再另開一個爐火烤大地魚，把大地魚磨碎後連多種調味料撈入肉碎內，先大力拌勻，之後再放入大碗中，起勢拍上拍落，如是者大約15分鐘才放入雪櫃，炸出來的肉餅，香噴噴且富有彈性，兼具吃肉餅及魚蛋的食趣，如此上等美味，在外公因年老收爐後已未曾再相逢，“牛記茶室”的炸肉餅已經很不賴，但比外公的出品，套用高官的廢話：“尚有發揮的空間”也！

飲食戲院

暑期少不免入戲院睇下戲，記得早幾年大院線以清潔為理由，全力打擊入場小食，而戲院小食部亦只提供爆谷、熱狗等較企理的小食，不過礙於市場力量，戲院小食部已全面加入燒賣、魚蛋等經典小食，與早年強調清潔的口號背道而馳矣！
從前的戲院根本是一個墟，你入場吃甚麼根本沒人理會，小弟看早場時便見過幾名學生在扒叉鴨飯，仲傳來陣陣蔥油香，小弟自己亦試過在戲院內吃魚蛋粉，甚至在以高貴聞名的碧麗宮戲院，邊看《怒火風暴》（此片後來衍生出港產片佳作《的士判官》）邊大啖咬水果Pancake，真是失禮街坊也。
從前的戲院小食精品，小弟最喜歡烤乾魷魚，真是香聞千里，賣得貴亦有道理。炸三寶檔的蘿蔔絲餅雖然香噴噴，但因為份量太大，經常吃至一半便掉到椅子下（真沒公德心），至於染色鹵味，小弟亦知道有不少死硬派fans，而咖哩魚蛋、串串魷魚，很多時入場前已經幹掉。
懷念以往的戲院小食，又不代表現在的爆谷熱狗不行，小弟那班嘴極尖的舅父，便視UA院線的熱狗為極品，每次邊大嚼邊喊：熱狗都咁撚貴，狀甚有趣矣！